arrow_bottom arrow_left arrow_top arrow basket_empty basket_full circle_large Canteen logo Canteen logo Catering logo Meyers-FoodandBevarage-Logo-u-BG-RGB Løgismose meyers logo Catering logo Lunch logo Lunch logo menu quote_left quote_right search social_facebook social_instagram social_pinterest social_twitter social_youtube linkedin-with-circle clock share location print New window Checkmark Error heart heart filled checkmark

Hvad lærer du?

Du skal lave en wienerdej og en croissantdej fra bunden, efter de metoder, vi bruger i Meyers Bageri.

Du lærer æltning, indrulning af smør, folde- og bageteknikker for disse deje.

Du lærer at lave klassiske, luftige smørbagte croissanter og pain au chocolat.

Med wienerdejen laver vi tebirkes, smukt drejede frøsnappere, kanelsnegle, wienerstænger og spandauere.

Du lærer forskellige remoncer samt konditorcreme at kende, og at variere dem med ingredienser som frugtsirup, kanel mm.

Du får tips om opbevaring og indfrysning, så du altid kan have croissanter og tebirkes klar til bagning, og vi ser på, hvad resterne fra det søde bagværk kan bruges til.

Hvad får du?

  • Smagsprøver med hjem på alt det bagværk, vi fremstiller
  • Kaffe/te og Meyers æblemost dagen igennem
  • Friskbagte boller og en let anretning med charcuteri og Meyers relish, samt alt det gode bagværk naturligvis
  • Bagværk med hjem, som vi ikke når at spise på kurset
  • Alle ubagte croissanter og alt ubagt wienerbrød som kan fryses og bages derhjemme


Bestil plads på Croissanter og wienerdeje

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N
Hvor længe
5,5 timer
Hvor mange
16 deltagere

{{variant.CurrencyCode}} {{variant.Price}} pr. person

Udsolgt

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N