arrow_bottom arrow_left arrow_top arrow basket_empty basket_full circle_large Canteen logo Canteen logo Catering logo Meyers-FoodandBevarage-Logo-u-BG-RGB Løgismose meyers logo Catering logo Lunch logo Lunch logo menu quote_left quote_right search social_facebook social_instagram social_pinterest social_twitter social_youtube linkedin-with-circle clock share location print New window Checkmark Error heart heart filled checkmark

Hvad lærer du?

Du vil lære grundprincipperne, så du nemt kan komme i gang i dit eget køkken - herefter er det kun fantasien der sætter grænser!
På kurset vil du blive fortrolig med fremstillingen af mozzerella, ricotta, syrnet smør, kærnemælk og yoghurt. Du lærer at stække og forme mozzarella på det helt rigtige tidspunkt i produktionen. Efterfølgende omdanner vi vallen til en lækker luftig ricotta, for på den måde at udnytte hele råvaren. Du vil også lære at producere gammeldags syrnet smør og herved også det vidunderlige restprodukt kærnemælk. Vi laver også vores egen satte yoghurt, hvor du selv er med til at bestemme smag og konsistens.

Du får et kendskab til mælk som råvare, og de forskellige ingredienser herunder bakteriekulturer og osteløbeenzym, hvor de anskaffes og hvordan de opbevares korrekt. 

 Hvad får du?

- Viden, gåpåmod og ostesans 

- Du får dagens opskrifter med hjem samt tips og tricks til at komme i gang med hjemmeproduktionen.

- Et let måltid

- Kolde og varme drikke er inkluderet gennem hele kurset

- Masser af frisklavede mejeriprodukter

-  Smagsprøver med hjem fra dagens produktion



Bestil plads på Hjemmemejeri

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N
Hvor længe
5 timer
Hvor mange
18 deltagere

{{variant.CurrencyCode}} {{variant.Price}} pr. person

Udsolgt

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N