arrow_bottom arrow_left arrow_top arrow basket_empty basket_full circle_large Canteen logo Canteen logo Catering logo Meyers-FoodandBevarage-Logo-u-BG-RGB Løgismose meyers logo Catering logo Lunch logo Lunch logo menu quote_left quote_right search social_facebook social_instagram social_pinterest social_twitter social_youtube linkedin-with-circle clock share location print New window Checkmark Error heart heart filled checkmark

Hvad lærer du?

Du lærer at lave en klassisk bearnaise fra bunden; at lave bearnaise-essensen og at piske saucen, så den får den rette, cremede konsistens uden at skille, og du lærer at smage saucen omhyggeligt til.

Vi gennemgår også, hvordan du med et enkelt greb kan redde en skilt bearnaise (teknikken kan bruges til de fleste såkaldte emulgerede saucer, som mayonnaise og hollandaise).

Du lærer at stege bøffen som vores kokke gør det, og får tips til at ramme præcis den tilberedning, du foretrækker.

Du får styr på at frittere kartofler, så de får et sprødt ydre og en blød, færdigtilberedt midte.

Bemærk: kokken har gjort noget af det grove på forhånd, så du kan koncentrere dig om det sjove.

Hvad får du?

  • Et lækkert måltid med et godt glas vin til
  • Opskrifterne med hjem, så du kan lave denne brasserie-klassiker


Bestil plads på Greatest hits: Bøf bearnaise

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N
Hvor længe
1,5 timer
Hvor mange
16 deltagere

{{variant.CurrencyCode}} {{variant.Price}} pr. person

Udsolgt

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N