arrow_bottom arrow_left arrow_top arrow basket_empty basket_full circle_large Canteen logo Canteen logo Catering logo Meyers-FoodandBevarage-Logo-u-BG-RGB Løgismose meyers logo Catering logo Lunch logo Lunch logo menu quote_left quote_right search social_facebook social_instagram social_pinterest social_twitter social_youtube linkedin-with-circle clock share location print New window Checkmark Error heart heart filled checkmark

Hvad lærer du?

Fra en overordnet introduktion til surdejens processer bevæger vi os videre til at smage på surdeje i forskellige stadier. Vi smager også på slutresultatet: godt, friskbagt surdejsbrød. Vi starter en surdej op fra scratch, og vi frisker to eksisterende surdeje op –en hvede og en rug –som du får med hjem efter workshoppen. Vi gennemgår hvede- og rugsurdejens egenskaber og går i dybden med surdejspleje og -førstehjælp, herunder hvad du skal gøre, hvis du holder længere pauser i din bagning.

Kort sagt, alle de essentielle råd til at blive en surdejsmester! Det bliver både nørdet og sanseligt, men du behøver ikke have nogle forkundskaber indenfor surdejens verden. Bemærk, vi smager på brød, men vi bager ikke på workshoppen.

Hvad får du?

  • Din egen surdejsopstart
  • En funktionsdygtig hvedesurdej og en funktionsdygtig rugsurdej.
  • Et lille kompendium med essentiel surdejs-know-how


Bestil plads på Brødets Dag: Meyers Surdejsskole

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52C
2200 København N
Hvor længe
2 timer
Hvor mange
20 deltagere

{{variant.CurrencyCode}} {{variant.Price}} pr. person

Udsolgt

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N