arrow_bottom arrow_left arrow_top arrow basket_empty basket_full circle_large Canteen logo Canteen logo Catering logo Meyers-FoodandBevarage-Logo-u-BG-RGB Løgismose meyers logo Catering logo Lunch logo Lunch logo menu quote_left quote_right search social_facebook social_instagram social_pinterest social_twitter social_youtube linkedin-with-circle clock share location print New window Checkmark Error heart heart filled checkmark

Hvad lærer du?

I april tager vi på urtetur til Vestvolden. Her finder vi de første spæde, vilde urter, som også er blandt de mest smagfulde og delikate. Brændenælder, skvalderkål, mælkebøtter, bellis, løgkarse, de første spæde løg og ikke mindst martsviol pibler frem på de sydvendte skråninger, hvor forårssolen står på. De vilde urter er sprængfyldte med vitaminer og mineraler, og et kærkomment forårstegn efter en lang vinter.

På turen lærer du de første skud at kende, og du får gode råd om, hvor du kan finde vilde urter tæt på, hvor du bor. Du lærer også at kende forskel på en række spiselige og ikke-spiselige planter, og hvad du kan finde i vore forskellige landskaber.

Vi spiser frokost undervejs: lunt, friskbagt brød med pesto af vilde urter og brændenældesuppe og kød på grill. Vi drikker øl til, og vi varmer os på te brygget på de vilde urter.

Til frokosten får du kokkens bedste tips til madlavning med urterne, herunder et overblik over hvilke typer, du kan spise rå, og hvilke du får mest ud af at tilberede. Du lærer også, hvordan du bedst bevarer urternes smag og aroma gennem konservering - for eksempel ved tørring eller i olier og eddiker.

Husk evt. en varm trøje og noget vindtæt samt egnet fodtøj. Tag også gerne en lille kniv eller rosensaks, en kurv og plastposer med.

Hvad får du?

  • Viden, der skal til for at finde og identificere de første spiselige urter - hvor, hvornår og hvordan
  • Ideer til at bruge de vilde urter i køkkenet og teknikker til konservering - du får en samling gode opskrifter med hjem
  • Mulighed for samle en urte-høst med hjem til aftensmaden
  • En delikat forårsfrokost i det fri
  • Et signeret eksemplar af Claus Meyers Naturalmanak, der udkom 2014, kan købes på turen til DKK 250. Kun kontant betaling, da vi er på farten.
  • Tid og sted: Vi mødes kl. 10 ved formidlingscentret Artillerimagasinet (den røde træbygning), som ligger på Voldgaden for enden af Rødovre Parkvej. GPS-koordinater: 55.678894N 12.429267E.

Turen slutter kl. 13.
I tilfælde af akut opståede problemer kan Søren Espersen træffes på følgende telefonnummer: 27 35 71 12

I tilfælde af snedække eller hård frost aflyses turen.



Bestil plads på ALMANAK - ud i naturen: Vilde urter på Vestvolden

Hvor
Vestvolden
Hvor længe
3 timer
Hvor mange
30 deltagere

{{variant.CurrencyCode}} {{variant.Price}} pr. person

Udsolgt