Vin og bobler

Denne Riesling vin kommer fra de stejle skråninger i Lorenzhof ved Ruwer, en biflod til Mosel floden i det syd-vestlige Tyskland.

Markerne, hvis historie går helt tilbage til romertiden, har været ejet af Peter Geiben og hans familie siden 1803. I dag laver familien vin uden brug af kunstgødning og sprøjtemidler. Jordbunden er skifer og quartz der giver Rieslingdruen mineralitet, mens de varme dage og kølige nætter i Ruwer-dalen er årsag til den flotte struktur. Vinen er saftig og rank, og efter vore begreber, en smuk repræsentant for sit terroir.