arrow_bottom arrow_left arrow_top arrow basket_empty basket_full circle_large Canteen logo Canteen logo Catering logo Meyers-FoodandBevarage-Logo-u-BG-RGB Løgismose meyers logo Catering logo Lunch logo Lunch logo menu quote_left quote_right search social_facebook social_instagram social_pinterest social_twitter social_youtube linkedin-with-circle clock share location print New window Checkmark Error heart heart filled checkmark

Det skal du bruge:

200 g kikærter, udblødt i koldt vand natten over
1 gulerod
1 løg
1 fed hvidløg
1 dl olivenolie
1 dl græsk yoghurt 2 %
skal og saft af 1 usprøjtet citron
havsalt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

Hæld udblødningsvandet fra kikærterne, og kom dem i en gryde med friskt vand samt groftskåren gulerod, løg og hvidløg. Bring i kog, og lad det koge i ca. 1 time, til kikærterne er helt møre. Hæld overskydende vand fra, og vip kikærter og grønsager over i en foodprocessor. Tilsæt olie, yoghurt, revet citronskal og citronsaft, og kør det til puré, og tilsmag med salt og peber.