arrow_bottom arrow_left arrow_top arrow basket_empty basket_full circle_large Canteen logo Canteen logo Catering logo Meyers-FoodandBevarage-Logo-u-BG-RGB Meyers-Venues-Logo-u-BG-RGB Løgismose meyers logo Catering logo Lunch logo Lunch logo menu quote_left quote_right search social_facebook social_instagram social_pinterest social_twitter social_youtube linkedin-with-circle clock share location print New window Checkmark Error heart heart filled checkmark

Vi beklager!

Hvad lærer du?

Vi bager vores Gissleberga-brød – et fritstående 100% fuldkornsbrød udelukkende med surdej, hvor vi særskilt rister kornets kim og klid og arbejder det retur i dejen.

Vi bager de mest vanedannende morning buns – en muscovadosukkeroprullet croissantdej, med snert af kanel og appelsinskal, rullet i sukker.

Vi bager fritstående og aromatiske russiske rugbrød, der leder tankerne mod pumpernikkel.

Vi laver vaskeægte New Yorker bagels og toppings inspireret af Fransisco Migyoa fra Modernist Bread, som tidligere har besøgt Madhuset, og fylder dem med creme cheese og nyder dem på kurset.

Hvad får du?

  • Smagsprøver med hjem på alt det brød, vi laver
  • Kaffe/te og Meyers æblemost dagen igennem
  • Let anretning med charcuteri, samt alt det gode bagværk naturligvis
  • Opfrisket surdej med hjem så teknikkerne kan luftes og måske forbedres i dit eget køkken
  • Dej til næste dags morgenbrød, så du kan fornøje familien


Ta' din egen surdej med!

Har du lyst og mod på at tage din egen surdej med, men behov for på forhånd lige at få opskriftet, hvordan den bedst muligt bliver aktiv og brugbar, så skriv til thko@meyers.dk, inden vi ses Madhuset. 

Bestil plads på Meyers Bageskole vol. 3

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N
Hvor længe
5 timer

{{variant.CurrencyCode}} {{variant.Price}} pr. person

Udsolgt

Meyers bageskole vol. 3

Se med, når gastronomisk udviklingschef Jonas Astrup præsenterer vores helt nye bagekursus.