arrow_bottom arrow_left arrow_top arrow basket_empty basket_full circle_large Canteen logo Canteen logo Catering logo Meyers-FoodandBevarage-Logo-u-BG-RGB Løgismose meyers logo Catering logo Lunch logo Lunch logo menu quote_left quote_right search social_facebook social_instagram social_pinterest social_twitter social_youtube linkedin-with-circle clock share location print New window Checkmark Error heart heart filled checkmark

Vi beklager!

Hvad lærer du?

Du bliver indført i en række forskellige grundtilberedninger af grønne råvarer. Du får tips til at udnytte grøntsagerne på en måde, der giver variation i dit køkken og minimerer madspild.

Vi jagter den store smagsfylde i måltidet – ikke mindst ved at opdyrke den grønne umami. Svampe, tang, tomater og asiatiske fermenterede sager er i fokus.

Du lærer at sylte og fermentere efter både nordisk og asiatisk forbillede.

Vi ser på krydderiernes plads i det grønne køkken, og du lærer nogle af vores yndlingskrydderiblandinger at kende.

Vi koger enkle grundbouilloner på grøntsager og svampe, som du kan bruge på kryds og tværs.

Du lærer at piske en plantebaseret mayonnaise.

Vi fremstiller plantebaseret ’mælk’, f.eks. mandel- eller hasselnøddemælk, alt efter hvad der passer til dagens menuen.

Hvad får du?

  • Et overdådigt grønt måltid
  • Omsorg fra værtinde og opvasker, så du kan koncentrere dig om det vigtige
  • Opskrifter med hjem
  • Drikkevarer, inklusiv vin, øl, most, te og kaffe, er inkluderet


Bestil plads på Meyers grøn mad

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52c
2200 København N
Hvor længe
5 timer
Hvor mange
18 deltagere

{{variant.CurrencyCode}} {{variant.Price}} pr. person

Udsolgt

Foto: Anders Schønnemann

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N