Vi beklager!
Fyldte og støbte chokolader
Chokolade er lige dele lidenskab og videnskab, og på dette kursus dyrker vi dem begge.
Vi laver masser af fyldte chokolader, og når du forlader kurset har du bl.a. styr på temperering, støbning, chokoladetyper og fremstilling af "ganache" – den fyldige creme indeni chokoladerne.
Undervejs spiser vi en let anretning, og vi smager løbende på sagerne. Din egen produktion af fyldte chokolader tager du med dig – forhåbentlig som de første i en lang række.
Hvad lærer du?
Kurset starter med en indledende gennemgang og præsentation af forskellige chokoladetyper og kvaliteter, og grundteknikker til at arbejde med chokolade.
Derefter lærer du at temperere chokoladen, så den krystalliserer, bliver glansfuld, ikke smelter mellem fingrene, og får det helt rigtige ”knæk”.
Vi fremstiller ganache – en kraftig, tyk, og blank chokoladecreme – fra bunden, som du kan variere og smagsgive på mange forskellige måder.
Du lærer at støbe chokolader rigtigt, så du får et flot og professionelt udseende resultat.
Du får masser af inspiration til smagskombinationer og former på dine chokolader.
Hvad får du?
- En let anretning undervejs til at balancere de søde sager
- Drikkevarer er inkluderet gennem hele kurset
- Du får dagens produktion af chokolader med hjem
- Opskrifterne med hjem, så du kan fortsætte chokoladeeksperimenterne
Bestil plads på Fyldte og støbte chokolader
- Hvor
- Meyers Madhus
- Nørrebrogade 52 C
- 2200 København N
- Hvor længe
- 5 timer
- Hvor mange
- 16 deltagere
{{variant.CurrencyCode}} {{variant.Price}} pr. person
Udsolgt
TIL VIRKSOMHEDER Book kurset som eksklusivt arrangement til din virksomhed.
SE OGSÅ Handelsbetingelser for Meyers Madhus.
- Hvor
- Meyers Madhus
- Nørrebrogade 52 C
- 2200 København N