ALMANAK - ud i naturen: Bær og urter langs stranden

I september tager vi til stranden - ikke for at bade i det lune vand, men for at finde de mange spiselige urter og bær, der vokser på strandbredden, i klitterne og langs strandsøerne ved Køge Bugt. Vi skal plukke havtorn, hyben, brombær og slåen og samle urter som strandsennep, strandmælde og strandarve.

På turen lærer du den mangfoldige, spiselige natur langs bugten at kende. Søren giver sammen med kokken tips til indsamling, konservering og madlavning, og fortæller om områdets historie. Du lærer nemt at identificere en række velsmagene og anvendelige bær og urter, og du får råd til, hvordan du får mest ud af dem i køkkenet.

Vi spiser frokost undervejs, forhåbentlig med nogle af dagens vilde råvarer, som vi finder på stedet.

Husk evt. en varm trøje og noget vindtæt samt egnet fodtøj. Tag også gerne en lille kniv eller rosensaks, en kurv og plastposer med.