arrow_bottom arrow_left arrow_top arrow basket_empty basket_full circle_large Canteen logo Canteen logo Catering logo Meyers-FoodandBevarage-Logo-u-BG-RGB Løgismose meyers logo Catering logo Lunch logo Lunch logo menu quote_left quote_right search social_facebook social_instagram social_pinterest social_twitter social_youtube linkedin-with-circle clock share location print New window Checkmark Error heart heart filled checkmark

Vi beklager!

Du lærer:

Historien bag – Philipp giver en introduktion til ramen-fænomentet baseret på sine egne oplevelser i Japan

Du lærer at lave to bouilloner – en kylling-baseret shio bouillon og en vegetarisk på konbutang og svampe. Vi går på jagt efter umami og en kompleks og fyldig smag

Når bouillonerne er sat over, går vi i gang med den absolutte nøgleingrediens – ramen-nudlerne, som vi fremstiller fra bunden

Vi laver ”ajitsuke tamago”, som er marinerede, blødkogte æg med en helt særlig smag og konsistens

Vi tilbereder “chasu”, langtidstilberedt gris, marineret i mirin, sake og hvidløg. En klassisk topping til shio-ramen

Vi fuldender skålene med nudler, bouilloner, urter og de toppings, vi har forberedt

Du får:

  • Et fyldigt ramen måltid
  • Alle drikkevarer, inklusiv vand, most og øl er inkluderede
  • Du får opskrifterne med hjem, så du kan genskabe nudler, bouilloner og tilbehør i dit eget køkken
  • Omsorg fra værtinde og opvasker, så du kan koncentrere dig om madlavningen og måltidet

Philipp Inreiters vej fra hjemlandet Østrig til verdensklasse-ramen i København er gået forbi blandt andet Restaurant Noma, Relæ og selvfølgelig Japan. Her arbejdede Philipp med det formelle kaiseiki-køkken, men kastede sin kærlighed på den mere folkelige ramen. Slurp har også ramt anmeldernes smagsløg og blandt andet hentet seks hjerter i Politiken.



Bestil plads på Ramen med Philipp Inreiter (Slurp Ramen Joint - in English)

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52C
2200 København N
Hvor længe
4 timer

{{variant.CurrencyCode}} {{variant.Price}} pr. person

Udsolgt

Hvor
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52 C
2200 København N