Meyers marmelader er kogt med rørsukker, og de indeholder oftest 60 % frugt. Der er tilsat frisk citronsaft efter kogning for at holde sukkeret i skak og fremhæve frugtens egen smag. Vi tilsætter hverken farve- eller konserveringsstoffer, kun æblepektin er anvendt for at ramme den helt ideelle konsistens.